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2013'06.23 (Sun)

ステーキ肉買ったよー

ステーキ肉買ったよー
DSC0532.jpg
ネットでこのステーキ肉を焼く記事がありましてね
それを見てたら無性に肉が食いたくなって俺も買ってみたんだよ
ひとつは赤身が多い肉で、もう一方は高級なサシの入った霜降り肉の2種類です
食べ比べる意味もかねて、高かったけど奮発して買ってみたよ^^

けどステーキ肉の美味しい焼き方とかわかんないからさぁ
Yuotubeで動画を探して調べて勉強したんだよ
そしたら高級店のおっさんと肉やのおっさんが紹介してる動画があったんですね
肉を焼く前に塩コショウを振りかけるのか、焼く時に振り掛けるのか?
見てたら言ってる事が違っててどっちやねん!って思ったわけよ
俺は結局焼く時に振り掛ける高級店のおっさんを信じることにした

焼く前20~30分程度常温状態で置いておく
DSC0533.jpg
賢い人は肉の入ってたビニール袋をまな板に敷いてその上に肉を置くんだな
まな板も汚れないし、後片付けが楽になるぜッ!

脂身を少々切り取り、スジ切りを行います
それにしてもペラっペラやなぁこの肉
俺的にもっと分厚いのを食いたかったんだけど・・・
売ってたのがこれしかなかったんだよ

うーん、ちょっと長くなりそうだから2回に分けるか~
後半へつづく(by キートン山田)
http://youtu.be/skuL1HFoGuc
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